O Melhor Pastel de Nata 2023 é o da Glória

A Confeitaria Glória, na Amadora, venceu a prova O Melhor Pastel de Nata de Lisboa. A final decorreu no dia 25 de Setembro, no Congresso dos Cozinheiros, nos Nirvana Studios, em Oeiras. 

Em segundo e terceiro lugar ficaram a Padaria da Né e O Pãozinho das Marias, respectivamente.

“Se estava a contar com a vitória? Sinceramente, sim, pensei nisso. Este é um projecto novo que abriu em Junho deste ano e é o reconhecimento do trabalho que temos vindo a desenvolver”, comenta orgulhoso João Castanheira, proprietário da Confeitaria Glória.

A avaliar a prova estiveram Wilson Honrado (Rádio Comercial), Catarina Amado (Edições do Gosto), Andreia Moutinho (Pasteleira), Domingos Soares Franco (Enólogo), António Marques Santos (Academia Portuguesa de Gastronomia), Teresa Castro (Pasteleira), Isabel Zibaia Rafael (Autora), David Jesus (Cozinheiro e Padeiro) e Maria Brito (Gastrónoma).

Segundo o presidente de júri, o gastrónomo Virgílio Nogueiro Gomes: “Esta foi uma final doce, como não poderia deixar de ser. E, no final, perante este júri, com os pastéis apresentados, os três primeiros lugares distinguiram-se na tabela”.

Os membros do júri provam os pastéis de forma cega, sem saberem de que estabelecimento são, de forma a darem uma avaliação completamente isenta e durante a qual são pontuadas características como o aspecto, o toque da massa, o sabor e consistência da massa, o recheio e o sabor global.

O desafio começou com a fase de inscrições, direccionada a estabelecimentos com fabrico próprio na Área Metropolitana de Lisboa e prosseguiu com as provas de apuramento. A grande final reuniu 12 finalistas e aconteceu no Congresso dos Cozinheiros, no dia 25 de Setembro.

Os 12 estabelecimentos finalistas do Melhor Pastel de Nata 2023 foram:

Altis Belém Hotel & Spa, Lisboa

Bread & Friends, Epic Sana Marquês, Lisboa

Café Ponte da Várzea, Sintra

Castro – Atelier de Pastéis de Nata, Lisboa

Confeitaria Glória, Amadora

Padaria da Né, Damaia

Pastelaria 7 Desejos, Ericeira

Pastelaria Açúcar Café, Massamá

Pastelaria Aloma, Lisboa

Pastelaria Casa do Padeiro, Pontinha

Pastelaria O Pãozinho das Marias, Ericeira

Pastelaria Patyanne, Castanheira do Ribatejo

Na Zomato Portugal, já pode encontrar uma rota com os finalistas e partir à aventura dos melhores pastéis de nata da Grande Lisboa em 2023.