O Melhor Pastel de Nata 2024 é o da Aloma

A Pastelaria Aloma, com diversas lojas em Lisboa, venceu, uma vez mais, a prova O Melhor Pastel de Nata de Lisboa. A final decorreu no dia 30 de Setembro, no Congresso de Cozinha, nos Nirvana Studios, em Oeiras. Em segundo e terceiro lugar ficaram, respectivamente, a Pastelaria Batalha e a Padaria da Né.

“Vencer novamente é um orgulho! Esta é a nossa quarta vitória (2012, 2013 e 2015). Nas últimas edições, andámos sempre nos primeiros três e nunca desistimos. A nossa ambição é ser melhor todos os anos”, afirma João Castanheira, proprietário da pastelaria vencedora.

Nesta edição, o júri foi composto por Cláudia Lima Carvalho, jornalista; Catarina Amado, directora de comunicação e marketing; Diogo Lopes, chefe pasteleiro; Lara Figueiredo, chefe pasteleira; João Pedro Gomes, investigador de gastronomia; Domingos Soares Franco, enólogo; Isabel Zibaia Rafael, autora e blogger; e Joana Barrios, autora e apresentadora na área da cozinha.

“Não há dúvida de quem em Lisboa existem bons pastéis de nata! Esta foi a prova final mais difícil desde que existe o concurso. O pastel vencedor acabou por ser de uma pastelaria que já ganhou em anos anteriores – o que quer dizer que manteve a sua qualidade”, refere o presidente de júri, o gastrónomo Virgílio Nogueira Gomes.

Os membros do júri provam os pastéis de forma cega, sem saberem de que estabelecimento são, de forma a ser uma avaliação completamente isenta. Durante o momento de avaliação são pontuadas características como “aspecto”, “toque da massa”, “sabor e consistência da massa”, “recheio” e “sabor global”.

Nesta fase da competição, estiveram a concurso os 12 estabelecimentos finalistas que disputam a distinção de Melhor Pastel de Nata da Grande Lisboa. São estes: Altis Belém Hotel & Spa, Bread & Friends, Casa do Padeiro, Castro – Atelier de Pasteis de Nata, Confeitaria Glória, Nat’elier, O Pãozinho das Marias, Padaria da Né, Pão da Ribeira, Pastelaria Aloma, Pastelaria Batalha e Pastelaria País dos Doces.