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A Melhor Padeira do Mundo é portuguesa

Chama-se Elisabete Ferreira, é de Bragança, tem 46 anos e acaba de ganhar o título de Melhor Padeira do Mundo, no congresso mundial UIBC que decorreu em Veneza entre 19 e 23 de Outubro. Na Pão de Gimonde, padaria que dirige em Bragança, Elisabete Ferreira amassa pão de várias qualidades com a mestria de antigamente, o que lhe valeu a distinção da União Internacional de Panificação e Pastelaria (UIBC).

Começou a amassar pão ainda em criança quando os pais tomaram conta da padaria dos avós e com o tempo foi apurando a sabedoria. Mais tarde, estudou pastelaria com os melhores e tornou-se presidente do Clube Richemont, cujo lema na arte da padaria, pastelaria e chocolataria é: “Aprender, Ensinar, Partilhar”.

Elisabete Ferreira é a primeira mulher a obter este prémio.

 

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